Этот рецепт поможет только до следующего сильного дождя/таяние снега/... Разве только изъятую землю не вывозить, а использовать для поднятия уровня близлежащих участков.
использовать землю тут же для подсыпки- отличная идея!
а для откачки излишков из озера после дождей можно использовать в реверсном режиме трубу, по которой раньше водокачка качала воду из канала для полива. пока её не раскопали и не сдали на металлолом, кстати.